TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

• MALZEMELER:
• 300 gr kıyma
• yarım çay bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı köftelik ince bulgur
• 1 yumurta
• karabiber
• kimyon
• tuz
• kuru nane
• un(köfteleri una bulamak için)
• TERBİYE
• 3 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1yumurta
• yarım limonun suyu
• YAPILIŞI:

• Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un serpilmiş tepsiye dizin.

• Bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.

• TERBİYENİN HAZIRLANIŞI: 

• • 1 yumurtayı,unu ve yarım limonun suyunu tel ile iyice çırpın.

  • Yumurtalı limonlu  unlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin.

  • Bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.

  • Üzerine kurunane ve pulbiberle süsleyip servis edebilirsiniz