1 Ekim 2010 Cuma

SOĞANLI,SARIMSAKLI EKMEK

Daha öncede denediğim ve benden tam not alan soğanlı,sarımsaklı ekmeği geçenlerde gene yaptım gene nefis olmuştu.Soğan,sarımsak ve maydanozun karışımının böyle uyumlu olacağını ,böyle nefis bir lezzet çıkacağını hiç tahmin edemezsiniz.Bukadar ballandırdıktan sonra size tarifni vereyim artık değilmi:))
Şunu belirteyimki ekmek makinamı aldığımdan bu yana tüm hamurlarımı makinede yapıyorum böylece özellikle mayalı hamurlarımda hiç fiyasko yaşamıyorum ekemk makinanız varsa mutlaka hamuru makinada yapın.Hadi kolay gelsin
Şunuda söylemeden geçemeyeceğimki eğer yiyenlere içinde ne olduğunu söylemezseniz maydanoz hariç bilemeyeceklerdir:)
bu tarifimide http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com/search/label/Etkinlik kahvaltılık tarifler etkinliğine yolluyorumm.....



MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
1 su bardağı süt
1su bardağı su
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
un(aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı)
İÇ HARCI :
2 büyük baş soğan( küp küp doğranmış)
4-5 diş sarımsak
yarım demet maydanoz( ince doğranmış)
YAPILIŞI:
Hamur verilen malzemelerle hazırlanıp kabarması beklenir,hamurun kabarması beklenirken tavaya yarım çay bardağı kadar zeytin yağı konur doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsak güzelce kavrulur karamelize olmadan  içine maydanozda eklenerek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.Bu pişirme aşamasında mutfağınızdaki güzel kokuya doyamayacaksınız.
Mayalanan hamurunuzu tezgahınıza alın ve merdane yada elinizin yardımıya açın kalınlığı bir parmak kalınlığında olsa yeter ve açtığınız hamurun içine tavada kavurduğunuz soğan,sarımsak ve maydanozlu harcı güzelce yayın ve rulo şeklinde katlayıp yağladığınız yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.tepsi mayasını alması içinde 30 dakika kadar bekletin ve170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin(30-40 dakikada pişiyor)
İsterseniz rulo yaptıktan sonra dilim dilim kesip dilimleri tepsiye dizin yada bütün pişirip piştikten sonra dilimleyin.
Ben iki şeklinide denedim her iki şekliylede güzel oluyor.umarım denersiniz ve beğenirsiniz afiyet olsun.

7 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Henüz pişmemiş hali bile çok leziz görünüyor.

Saygılar.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık yanında birde çayyyy.

GÜLOANNE dedi ki...

mukocuğum ellerine sağlık bence ayranda güzel gider.
Mukocuğum yeni yemekle ilgili blog açtım adresi aşağıda uğrarsan ve listene eklersen sevinirim
wwwguloannemutfakta.blogspot.com

GÜLOANNE dedi ki...

http://guloannemutfakta.blogspot.com/

Fatoş Öztürk dedi ki...

Aldım canım ellerine sağlık.Sevgiler...

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik, kahvaltidada guzel gider, yemekte de. Eminim nefis olmustur.

muko dedi ki...

arkadaşlar hepinize güzel yorumlarınız için ayrı ayrı teşekkür ederim yorum yazan elleriniz dert görmesin