ZEYTİNYAĞLI KAPUSKA

Merhaba arkadaşlar bizim evde kış gelince benim işim çok zor öncelikle eşim başta olmak üzere evin diğer erkek ahalisi:))kış sebzelerini yememek için kazan kaldırırlar yapsamda tek başıma yemek zorunda kalıyorum ayrıca başka yemek yapmam gerekiyor diye bende yapmmayı tercih ediyorum.Neredeyse tüm kış sebzelerine hasret kalıyorum.Ben tüm sebzeleri mümkünse zeytinyağlı seviyorum miss gibi zeytinyağlı pırasa,zeytinyağlı kapuska,zeytinyağlı kanıbahar vs.vs.Neyse sadede geleyim geçen hafta eşim seminer için 1 haftalığına İstanbula gidince bana gündoğdu malum evde tek otorite ben kalınca hemen kapuskayı pişirdim sofraya getirdim benim küçük veletlerde babaları olmayınca kapuskayı öyle güzel yedilerki yana yana:))(acısını biraz fazla koymuşumda)Demekki isyancıların başı olmayınca diğer militanlar teslim oluyormuş:))))))
Malzemeler:
1 kg. lahana
yarım  çay bardağı zeytinyağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar sıcak su
Hazırlanışı:
Lahanayı küçük kare parçalar şeklinde doğrayın.Tencereye zeytinyağını ve soğanları koyarak pembeleşinceye kadar kavurun.Ardından salçayıda ilave ederek biraz daha kavurun,lahanaları koyun,kavurmaya devam edinYaklaşık 10 dk kavurduktan sonra lahanalar iyice küçülecektir bundan sonra tuzunu,şekeri ve pulbiberi ekleyip  lahanalarla aynı seviyeye kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.Ortalama 20 dakikalık pişme süresinden sonra kapuskanız hazır.Afiyet olsun..