23 Aralık 2010 Perşembe

EĞRİ KURABİYE (VİTAYAĞ KURABİYESİ)


Bu kurabiyeleri kayın validem bize yapıp getirmiş.Kayınvalidemler Çankırı-Çerkeş'liler Çerkeş'te bu kurabiye bayramlarda ,düğünlerde,nişanlarda ve duvaklarda mutlaka yapılırmış.Ve enilginç olanı hala oralarda vitayağ bulabiliyorlarmış.Bu markayı çocukluğumdan bende bilirim ama çocukluğumdan bu yana hiç görmedim piyasada çok bulunmuyor sanırım.Kayınvalideme göre bu kurabiye mutlaka vitayağla yapılmalıymış.Ama gerçekten nefis bir tat bulabilme imkanınız varsa sizde vitayağ ile deneyin.Ben bu kurabiyeyi ahzır olunca yani kayınvalidem yapınca seviyorum:))kendim yapmayı hiç denemedim.Temelde bu bir un kurabiyesi aslında.
MALZEMELER:
1 kg Vitayağ
1 kg pudra şekeri
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşalığında bir hamur olacak)
YAPILIŞI:
Verilen malzemelerle hamur yapılıp şekillendirilir ve ısınmış fırında altı üstü pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde  davul fırında pişirilir.
afiyet olsun

3 yorum:

GÜLOANNE dedi ki...

canısı vita yağını iyi bilirim ben tereyağı zeytinyağı ve tereyağla büyüdük ay çiçek ve mısır özü ve fındık yağını bilmezdik yağın tadını bildiğim için bu kurabiyeler kesinlikle çıtır çıtır kıyır olacağından eminim yapanın ellerine sağluk

CAFE PEPELA dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
CAFE PEPELA dedi ki...

Es-Selamu Aleyküm.Vita yağı ile yapılan kurabiyeler enfes oluyor hakikaten:) Damak çatlatıyor.Kayınvalideciğinin ellerine sağlık..