23 Aralık 2010 Perşembe

İSTAVRİT TAVA


3 kilo istavrit tabakta dağ gibi oldu:)))

Dün bizim evde balık ziyafeti vardı.Bir süredir kayınvalidemler bizde misafirler hep birlikte iken güzel bir balık sofrası kurduk kendimize.Eşim 3 kilo istavrit alarak deyim yerindeyse gözünü çıkartmış ama neyse bizde hepsi unlayıp tavada bir güzel kızarttık.
Balıkçının temizlediği balıkları güzelce yıkayıp suyunu süzdürdüm,sonra teflon tavaya azıcık yağ koyarak,tuzladığınız ve unladığınız balıkların kuyrukları tavanın ortasında birleşecek şekilde dizerek balıkları güneş şeklinde tavaya dizdim ,balıkların bir yüzü kızarınca üzerine büyük boy servis tabağını koyup balıkları tavaya ters çevirip kızarmayan yüzünü yavaya yavaşça kaydırarak öbür yüzünüde kızarttım  böylece 3 kilo balığı tek tek çevirmekten kurtulmuş oldum.Aslında bu iş için piyasada balık tavaları var kapağıda benim anlattığım şekilde balık kızartmalarını çevirmek için düz yapılmış arzu ederseniz onlardan alabilirsiniz yada benim gibi elinizde olan imkanlarla yapabilirsiniz.
Balığımız pişti,öncesinde güzel bir mercimek çorbası yaptık,yanınada bolca kış salatası nefis bir akşamyemeğiydi
Sizlerede afiyet olsun

2 yorum:

maria dedi ki...

DBRAGA MUKO
BUNA ZIUA
CE FACI???
IMI PLACE FOARTE MULT PESTELE
TE IMBRATISEZ CU MULT DRAG
MARI

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Oyy dağ gibi hakkaten:) eminim bir tane bile kalmamıştır tabakta:) ellerinize sağlık..