SALÇALI KAŞARLI KÖFTE

Bu post ve tarif sanırım en sıcağı çünkü köfteler midemizden sindirilmeden ben size tarifi ve fotoğrafları yayınlıyorum:))))))Öncelikle şunu belirtmeliyimki bu köftenin tarfini hiç bir yerden almış,okumuş değilim tamamen bana ait uydurmasyon bi tarif zaten köfteyi uydurmaya nolucak değilmi:)))))

Ama genede bu köfte made in MUKO :)))))))

MALZEMELER:

• 300-400 gr orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek (kurutulup rondoda toz haline getirilmiş)
• 1 büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 baş büyük kuru soğan(rendelenmiş)
• 3-4 diş sarımsak(rendelenmiş veya havanda dövülmüş)
• 8-10 dal maydanoz(ince kıyılmış)
• 1 çay bardağı  rende taze kaşar
• 1 kaşık biber salçası
• 3-4 domates
• 3 adet sivri biber

YAPILIŞI:

Kıyma,soğan,sarımsak,ekmekiçi,yumurta,maydanoz,tuz ve baharatlarla köfte hamurunu güzelce yoğurun.

Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yasıltıp ortalarını çukurlaştırın ve çukurlara rende kaşar doldurup ağzını kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin benim yaptığım bu ölçülerle 20 adet tombik köftem oldu.

köfteleri 170 derecede kızarana kadar pişirin.

Köfteler fırında pişerken,1 büyük boy domatesi rendeleyip 2 kaşık sıvıyağla pişirin domatesler eriyince 1 kaşık kadar biber salçası ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar 1 çay bardağı kadar su ekleyip karabiber,kimyon ve tuz ile tatlandırın.

Fırında pişen köftelerin üzerine bu sosu iyice gezdirin.dilimlenmiş domates ve sivribiberle süsleyip fırında pişirin 10 dakika yeterli oluyor. 

 AFİYET OLSUNNNN..............