11 Şubat 2011 Cuma

SÜTLÜ EKMEK




Bugün evde miss gibi ekmek koktu evde ekmek kokusuna bayılırım sabahları; kahvaltı için ekmek yaptım çok güzel oldu daha önce çiçek ekmek yapmıştım onun tarifi ile yaptım aynı hamur ,yine çokkk nefis oldu.Hazır  tatil ve çocuklarınız evdeyken mutlaka deneyin.
İşte tarif;
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta (sarısı üzerine,akı hamurun içine)
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un(4-5 bardak diye tahmin ediyorum)
YAPILIŞI:
  • Hamurunuzu makinede yapacaksanız;önce tüm sıvıları,yumurta akını makinenin haznesine koyun üzerine unu eleyerek koyun .Tuz ve şekeri ayrı köşelere koyun mayayı ortaya koyun ve mayalı hamur programında hamurunuzu yoğurtup kabarmasınıda makinede yapın.Hamur yoğrulurken arda kontrol edin ki hamur fazla sert yada yumuşak olmasın (eğer yumuşaksa biraz un ekleyin,eğer sert ise süt yada su ile hamuru yumuşatabilirsiniz.
  • Eğer hamuru elde yapacaksanız unu derin bir kaba eleyip ortasını çukur açıp ortaya su,süt ve sıvıyağı ekleyin tuz,yumurta akı,mayayı ve şekeride katıp yumuşak bir hamur yoğurun (hamur iyice yoğrulursa daha lezzetli olur)yoğurduğunuz hamuru sıcak bir yerde iyice sararak 1 saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru unladığınız tezgahta 2 parçaya ayırıp uzun ekmek şeklini verin, tepsinin üzerini streçfilm ile kaplayarak ılık bir yerde tepsi mayasını alana kadar dinlendirin.
  • Ekmekler  kabarıp iki katına ulaşacaktır.Tepsi mayasını alan ekmeğinizin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını ve sıvıyağ sürün . Önceden 160 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar ortalama 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Pişirirken fırının içine bir köşeye kaseyle su koyunki ekmeğiniz yumuşacık olsun.
  • yaparken çok kolaydı yazarken nekadarda uzun ve zor geldi :))sakın korkmayın çok kolay ve çok basit benim uzun uzun yazdığıma bakmayın
  • afiyetle kalın

9 yorum:

sevda dedi ki...

poğaça gibi puf puf ekmek olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

muko dedi ki...

evet sevda poğaça gibi puf puf oldu gerçekten sağol sevgilerimle

xcelis dedi ki...

harika görünüyor ya kociman kociman ben bunun içine malzemede koyar pişiririm Yapan ellerin dert görmesin Hayırlı cumalar.

Elif.. dedi ki...

Ekmek kokusuna bayılırım..Yumuşacık olmuş..Ellerine sağlık..
Hayırlı cumalar..

muko dedi ki...

Elif sağol tatlım bende evde ekmek kokusuna bayılırım teşekkür ederim sanada hayırlı cumalar

Cafe Pepela dedi ki...

Es-Selamu Aleyküm.
Ellerine sağlık Muko'cuğum.Evde ekmek yapmak gibisi var mı? Mis gibi kokar mis!!
Hayırlı cumalar diliyorum.Dualarında bizi unutma e mi?
Muhabbetle

muko dedi ki...

Selamun Aleykum pepelacığım hoş gelmişsin sevgilerimle esenkal

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika olmuş ellerinize sağlık.OHHH mis

mintininmutfağı dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM,
mukooom
İNANAILMAZ GÜZEL BİR GÖRÜNTÜ.
ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER GÖNDERİYORUM.
HAYIRLI AKŞAMLAR DİLİYORUM