ET SOTE

MALZEMELER:

• yarım kg kuşbaşından küçük doğranmış et
• 2 büyük baş kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabuğu soyulup küp küp doğrranmış domates veya 2 kaşık salça
• tuz,karabiber,pul biber,kekik

YAPILIŞI:

• Tenecereye yarım çay bardağı sıvıyağ konur,küpküp doğranmış soğanlar eklenip kavrulur üzerine et eklenerek kısık ateşte yavaş yavaş kavrulmaya bırakılır.
• Etler önce suyunu bırakır sonra suyunu çeker.Etler suyunu çekince doğranmış sivri biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir biberlerde biraz kavrulunca küp küp doğranmış domatesler eklenerek pişirmeye devam edilir.
• Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir ve tuz, ,karabiber,pulbiber , 1 su bardağı su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir. ocaktan almadan 1 tatlı kaşığı kekik eklenerek servis edilir.

Yanınada güzel bir pilav ve ayranla nefis bir yemek oluyor afiyet olsun.