RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Bayramınız adı gibi şeker tadında geçsin hepinizi sevgiyle öpüyorum iyi bayramlar blogcanlar ve takipçilerim ...............................

KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN

Rabbim dualarımız kabul etsin hayırlı kandiller

OĞLUM KIBRIS'A GİDİYOR

Uzun zamandır bloğa yazı yazamayışımın sebebi başlıkta okuduğunuz gibi büyük oğlum Doğu Akdeniz Üniversitesi PDR (Psikolojik Danışmalık ve Rehberlik) bölümünü kazandı oraya gidecek nasipse.İşte bu heyecanlı ve birazda oğlumdan ilk defa ayrılacak olmanın verdiği buruklukla koşuşturmacalı bir dönemdeyim.Aslında temelinde güzel bir olay ama buda hem oğlum hemde bizim için yeni bir hayat şekline başlangıç.Gizli gizli ağlıyorum,valiz için listeler yapıyorum,pasaport için eşim koşturuyor,bizim evde hayat biraz hızlı ve karmaşık bu aralar anlayacağınız.Aslında tariflerim, resimlerim çok birikti ama zamanım yok.Hepinizden oğlum için dua istiyorum arkadaşlar ,Rabbim iyi insanlarla karşılaştırsın,okulunda başarılı olsun inşallah.Bu arada kıbrısla ilgili bilgisi olan ,okul deneyimi olan varsa ve bilgilerini paylaşırsa çok sevinirim.

VİŞNE REÇELİ YAPIMI

Kayınvalideme gittiğimizde vişne zamanı olduğunu yazmıştım,kompostolarımızı yapmıştı tabiki vişne reçelimizide yaptı sağolsun.Sırrını vermediği bir şekilde vişneleri parçalamadan çekirdeklerini çıkarıyor bu konuda çok ciddiyim hakikaten bize göstermeden çekirdeklerini çıkarmış o yüzden nasıl çıkardığını püf noktasını öğrenemedim öğrenirsem yazarım sizede:))))
Gelelim yapılışına çekirdekleri çıkarılan vişneler derin bir kaba yada tencereye alınır üzerini kapatacak kadar toz şekerle üzeri örtülür ve dinlenip sulanması için bırakılır.Sabah sulanmış olan vişneler ocağa alınır rengini kaybetmeden pişirilip kavanozlara alınır.
Eğer reçelinizi çok kaynatırsanız bu güzel pembe renk kahverengiye dönüyor o yüzden çok pişirmemeye dikkat edin eğer reçeliniz koyulaşmıyorsa bu şekeri az olduğu anlamına geler hemen biraz daha şeker ilave edin kayınvalidemin dediği gibi bunuN hakkından şeker gelir der:))))
Ölçü soruyorsanız ;
1 kilo vişne
1,5 kilo tozşeker
yarım limonun suyu

MAKARNA SALATASI

 

Günde makarna salatasıda yapmıştım.Bu salata tamamen evde olanlar ile yapıldı.Aslında tarif vermek bile gereksiz belki ama genede içindekileri yazmakta fayda var.

MALZEMELER

• 1 paket makarna ( bence en iyisi boncuk makarna)
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• yarım su bardağı tane mısır
• 7-8 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı mayonez
• 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 2 orta boy haşlanmış patates ,tavla zarı iriliğinde doğranmış

YAPILIŞI

• Makarnayı haşlayıp soğuk sudan geçirin,
• Haşlanmış bezelyeyi,patatesi,mısırı,kornişon turşuyu(küçük küçük doğranmış) ekleyin
• Tüm malzemenin üzerine yoğurt ve mayonezi ekleyip güzelce karıştırın.
• İstediğiniz şekilde süsleyip ikram ediniz.
• Mayonezi evde yaptım sizede tavsiye ederim hem çok daha taze,hemde daha sağlıklı bir ürün elde edersiniz yapılışı için lütfen tık tık

afiyet olsunnnn

HAVUÇLU MOZAİK PASTA

Kayınvalidemin gününde ilk kez denedim ve gerçekten enfes bir lezzet oldu.

Malzemeler:

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 kg havuç
• 2 bardak şeker
• yarım paket margarin
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı ceviz yada fındık

Yapılışı :Önce havuçları soyup rendeleyin,bir tencerede 2 bardak şekerle iyice pişirin ocaktan alın elinizin dayanacağı sıcaklığa gelince içine eritilmiş margarini ufalanmış bisküvileri ,vanilyayı ve cevizi katıp karıştırın .Kek kalıbının içinestreç film yada poşet döşeyin harcı dökün bastırrarak kalıbın şeklini almasını sağlayın,dolapta 2-3 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına koyun üzerini hindistan ceviziyle  süsleyin dilim yapıp servis yapın.İstenirse krem şanti yada çikolata sosuylada süslenebilir.Ben krem şantiylede süsledim kar yağdı gibi oldu lezzetide enfes oldu mutlaka denemelisiniz.Afiyet olsun.
Bu tarifimi sevgili arkadaşım http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ ve http://cafemis.com/ un düzenlediği Ramazan Lezzetleri Etkinliği -1"ne yolluyorum.Kolay gelsin Gülcan'ım.

KAYINVALİDEMİN GÜNÜ

İzindeyken kayınvalidemin gününe denk geldim,hep birlikte elbirliğiyle hazırlandık az,öz bir gün menüsü hazırladık.Tuzlular kayınvalidemden tatlılar benden oldu:)))

Yanlız ben ekler pastayı yaparken kayınpederimin tepkisi çok komikti

kayınpederim ''-amannnn öyle asortik şeylerle uğraşıp durma gelen yaşlıbaşlı kadınlar ne anlar onlar'' dedi

kayınvalidem''-hadi ordan sen karışma bizim işimize senin arkadaşların gelse öyle demezdin, kaynanamı kesildin başımıza'' diye bir cevap, biz eşimle kıkır kıkır gülüyoruz.Neyse kayınpedere rağmen herşey hazırlandı.

Menüde neler varmış bakalım

                                  -Haşhaşlı mercimekli bükme (kayınvalidemin olmazsa olmazı:)))

                                   -Haşhaşlı çörek 

                                   -Makarna salatası (ben yaptım:))

                                   -Yalancı ekler pasta (ben yaptım)

                                   -Havuçlu piramit pasta (ben yaptım)

   Nasıl menümüzü beğendinizmi? Valla gelenler hepsini çok beğendi yalanı ekler pasta ile epeyce sükse yaptım yani:)))Keyifli bir toplantı oldu,keyifli sohbetler yapıldı.

  Tarifleri sırasıyla yayınlıyacağım zaten bir kısmı bloğumda mevcut tarifler olmayanları yayınlıyacağım.Esenkalın............

GÜN MENÜMÜZ

İzne çıkmadan önce enson sevgili Nilüferde toplandık ve bizim klasiğimiz çokkk çoookk güldük eğlendik.Tabi hepimizn yaptığı gibi oda bir tatlı bir tuzlu yapalım kuralımıza uymamış ve coşmuş.Coşmuş ama ne coşmuş size menüyü yazayım

• zeytinyağlı yaprak sarması
• patatesli sigara böreği(Tefal actifry'da sağlıklı bir şekilde kızardılar)
• peynirli sigara böreği (Tefal actifry'da sağlıklı bir şekilde kızardılar)
• kıymalı poğaça
• üzümlü kurabiye
• şambali tatlısı (dondurma eşliğinde)

bunların hiçbirinin tarifini almamışım bi ara alıp yazarım:)sohbet,gırgır, şamatadan aklıma bile gelmemiş:)))
Sigara börekleri enfesti onları önceden sarıp dondurucuya atmış biz orda otururken kızarttı bi yandan bilmem Tefal actifry'ın marifeti bilmem böreklerinin başka bir sırrı var çıtır çıtır hımmmm iftar vakti canım çekti gene Nünü bana börek yapppp:))))))

VİŞNE KOMPOSTOSU (KONSERVE)

Kayınvalidemlerdeyken topladığımız vişnelerle kış için komposto yaptık ve koserve şişelerine dolurup kış için kaldırıdık.Allah afiyetle yemeyi nasip etsin.

• Vişneleri saplarında ayırıp güzelce yıkıyoruz
• büyükçe bir tencereye suyu koyup kaynatıyoruz
• kaynayan suya vişneleri salıyoruz,rengini verene kadar kaynatıyoruz.
• indirmeye 10 dakika kala şekerini ekleyip pişirmeye devam ediyoruz,


• ocağı iyice kısıp bir cezve yardımıyla konserve kavanozlarına dolduruyoruz kapağınıda sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.

• kışın açıp konsantre olan kompostonuzu su ile seyreltip ,isteğe bağlı şeker ilave ederek içebilirisiniz afiyet olsun.

TATİLDEN RESİMLER

Selammmm uzun bir aradan sonra yeniden bişeyler yazmak içimden geldi:)) Öncelikle  herkese hayırlı ramazanlar dilerim.Temmuz ortalarında kısa bie ara verip kayın validemlere gittik güzel bir dinlence oldu.Çok sıcak zamanlarda Uşak-Banaz ilçesine gittik geceleri üzerimize bişey almadan balkonda oturamadık çok güzeldi serin serin eltimin 4 aylık bebeğiyle oynadık hımm miss gibi bebek kokusunu özlemişiz Maaşallah çok tatlı,sakin bir bebek .Size kayınvalidemin bahçesinden görüntüler yayınlamak isterim.Gittiğimizde vişne zamanıydı vişne topladık,kış için komposto,reçel yaptık .Yani hem eğlenceli hemde çok bereketli bir tatildi.

incecik tazecik kılbiberler kahvaltıda nede çok severim:))))

buda kavun olma yolunda ilerleyen kelek:))))))

nasılda güzeller değilmi??????

Benim ufaklık Barış vişne yopluyor dedesi ve babaannesiyle:)

salatalıklar dalından ,kabakta öyle buzzz gibi tulumbanın suyunda soğuyorlar, çocuklarda gazozu koymuş soğusun diye:))

heryer semizotu tazecikler topladık tulumbada yıkanacaklar:)

fasulyelerde olmuş,biberlerde çıtır çıtır

Sepetteki vişneler

Eeeee okadar vişne topladık yorulduk bişeyler yemek lazım:)))))))