4 adet büyük boy patates
250 gr kıyma
2 adet kurusoğan
3-4 adet biber
2 kaşık salça
3-4 diş sarımsak(isteğe bağlı)
tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
YAPILIŞI:
Patatesler soyulup kalınca bir şekilde halka halka kesilir ve su dolu bir kapta harcı hazırlayana kadar bekletilir.
Tavaya sıvıyağ konur soğanlar ve sivri biberler kavrulur,üzerine kıyma eklenir ve kavurmya devam edilir.Kıyma suyunu bırakıp tekrar çekince 1 kaşık salça ilave edilerek tuz ve baharatlarla lezzetlendirilir.
Yemeğinizi karnıyarık tenceresi gibi yayvan ve derin bir tencerede pişirmenizi öneririm.Tencereye 4 kaşık sıvıyağ koyun ve sudan çıkardığınız patatesleri tencerenin dibine bir sıra döşeyip üzerine hazırladığınız kıymalı harcın bir kısmını dökün sonra yine bir sıra patates döşeyin ve yine kıymalı harç koyun bu şekilde tüm malzemenizi bitirin.Kalan 1 kaşık salçayıda 1,5-2 su bardağı su ile çözdürerek tencereye dökün ve yemeğinizin tuzunuda ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin .
Patateslerin pişmesini çatal batırarak kontrol ederbilirisiniz.Afiyet olsun.
