EVDE SÜZME YOĞURT YAPALIM

Yoğurdu normalde suyuyla birlikte tüketmek en sağlıklısı ama bazen bazı tarifleri için süzme yoğurt gerekiyor,yada yoğurdunuz beklerken ekşimeye başlayabiliyor, ee birde marketlerdeki süzme yoğurt fiyatlarıda cabası işte bu sebeplerden dolayı evde süzme yoğurt yapmanın en pratik yolunu anlatmak istiyorum size,
kullanmak istediğiniz miktardaki yoğurdu yayvan bir tabağa koyun üzerine temiz bir tülbente yada kağıt havluyu tüm yüzeye yapışacak şekilde  yoğurdun üzerine koyun ve uçlarını yanlardan sarkın, tabağı alacak şekilde büyükçe bir tepsiye önce bir çay tabağını ters kapatıp, üzerinede yoğurt tabağını koyun ve buzdolabında beklemeye koyun 3-4 saat kadar unutun 3-4 saat sonunda tepsiye biriken yoğurt suyunu göreceksiniz üzerindeki tülbenti yada kağıt havluyu kaldırıp alın işte size ev yapımı mis gibi süzme yoğurt
AFİYET OLSUN

KIYMALI LAZANYA

Fırında kıymalı makarna hatta birazda börek lezzetinde oluyor. Tarifte haşlanmaya gerek kalmadan kullanılabilen lazanyalardan kullandım. Tüm büyük marketlerin makarna bölümünde bulabilirsiniz.
Uzun süredir yapmadığım bir lezzet çocuklar çok seviyorlar onların ısrarlarına dayanamayıp yaptım önceki gün kapışıldı desem yalan olmaz :))
-Anne kaç dilim hakkım var?
-herkese 2 dilim oğlum
-ama annneee 2 dilim çok az ama ozaman 2 dilim artıyor onlarıda yiyebilimiyim?
Barış:-hayırrrr onları ben yiyicem
baba:eee hani bana?
işte bu diyaloglarla geçen bir sofra keyfi oldu çok keyifliydi.Oson 2 dilimi kim yedi derseniz ben 2. dilimimi yemedim herkese ilave 1 dilim daha dağıttım oldu bitti.Malum ben spor yapmaya başladım eğer birazda dikkat etmezsem sonuç almam çok zor olacak yemedim bende 2. dilimi:)))
MALZEMELER:
Yarım paket lazanya
250-300 gr kıyma
3 baş soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 havuç
yarım demet maydanoz

tuz,karabiber,kimyon

Beşamel sos için:
3 su bardağı süt
4 kaşık un
50 gr margarin veya tereyağı
muskat rendesi
Üzeri için:
300 gr taze kaşar peyniri
YAPILIŞI:

1.    Soğanları, sarımsakları, havuçları küçük küçük doğrayın.
2.    Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın.Soğanları,havuçları,sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince  üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
3.    Tuzunu ve baharatlarını ve doğranmış maydanozları ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
4.    Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Beşamel sos için:
1.    Tereyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun (olunca mis gibi kokacaktır).
2.    Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olursa blendır kullanabilirsiniz)
3.    Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

Lazanya:

1.    Isıya adayanıklı bir fırın kabını beşamek sos ile sıvayın ve 1 sıra lazanya dizin.
2.    Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın.
3.    Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun.
4.    Tüm sos ve lazanya biteme kadar bu işleme devam edin.
5.    Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın.
6.    180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.

ÇOBAN BÖREĞİ

Merhaba arkadaşlar biliyorum benim için çok uzun olan bir ara verdim aslında tariflerim birikti ama bir türlü zaman bulup tarifleri ekleyemedim.
Yoğun olmamın sebeplerinin başında geçen hafta bir spor salonuna yazılıp spora başlamam.Son 6 ayda okadar çok kilo aldım ki ne siz sorun nede ben söyliyim:)))İşte bu sebeple zamanım çok azaldı.
Neyse diğer bekleyen tariflerimi bir kenara bırakıp bu akşam yaptığım çoban böreğinin tarifini vereyim.Çok lezzetli,çok pratik bir tarif şiddetle yapmanızı öneririm.Tarifi Ümit Ustanın kitabından aldım ufak bir iki değişiklikle uyguladım,sonuç süper işte tarif

MALZEMELER:

• Yarım kilo ıspanak
• yarım kilo haşlanmış patates
• 1 demet ince doğranmış maydanoz
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• 3 küçük boy yumurta
• yarım paket kabartma tozu
• 3-4  çorba kaşığı un
• 2-3 çorba kaşığı galeta unu
• 3-4 çorba kaşığı rende kaşar peyniri
• tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:

• Ispanaklar ve maydanozlar ince ince doğranır ,derin bir kapta yumurtalar çırpılır üzerine sıvıyağ eklenerek karıştırılır.
• Çırpılan yağ+yumurta karışımının üzerine ,ıspanaklar,maydanozlar,rendelenmiş patatesler,un,kaşarın yarısı,tuz,karabiber,pulbiber,yarım paket kabartma tozu eklenir ve güzelce karıştırılır.
• Yağlanmış ve galeta unu serpilmiş borcama dökülür üzerine kalan kaşar serpililerek 170-180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir

AFİYET OLSUN.....

SAÇ BANDI YAPTIM

Geçen gün tuhafiyede çok güzel pulla işlenmiş bir lastik buldum metresi 2,5 tl aldım bi miktar.Bir süredir arada gözüm takılıyordu cumartesi günü arkadaşlarla yemeğe çıkacaktık bende gnüdüz oturup kıyafetime uygun olsun diye bu bandı diktim çok şık çok güzel oldu lastik olduğu içinde saçı güzel tutuyor.
Nasıl beğendinizmi?

ARABA PASTA (ŞİMŞEK MACQUEN PASTASI)

Bildiğiniz gibi  küçük oğlumun 1 şubat doğum günü idi biz onu evde kutladık ama oğlum 3 yıldır hep 15 tatile denk geldiği için arkadaşlarıyla kutlama yapamadığı için üzülüyordu bende öğretmeniyle konuşup 15 tatil bitiminde sınıfta kutlama yapmak için izin aldım ve dün yani 15 şubat salı günü okuldada kutlamamızı yaptık.Bende özel olsun diye oğluma araba pasta namı diğer şimşek macquen pastası yaptım elimden geldiğince.Aslında çokta istediğim gibi olmasada çocuklar çok beğendiler büyük alkış aldım.Ama bende çok uğraştım,ben mutfakta uğraştıkça eşim uğraşmasaydın hazır alırdık dedi durdu ama ben alamadığımız için değil özel olsun, kendi ellerimle yapmayı arzu ettiğim için uğraştım çocuklardan aldığım alkış ve iltifatlar beni mutlu etmeye yetti.
Şimdi resimlere geçelim;

Pastanın yapılış aşamaları için lütfen tık tık çünkü sevgili emel çok güzel tarif etmiş,ben ufak tefek değişiklikler yaptım o kadar .

MEVLİD KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN

PEMBE TATLI

Bugün size çok pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi vericem arkadaşlar.Herşey hazır ve evde bulunabilecek malzemelerle yapılabilecek bir tatlı.Yani bu tatlı için özel bir alışverişe gerek yok.

MALZEMELER:

1 paket kedi dili bisküvi(yoksa herhangi bir bisküvi çeşidide olabilir)

1 paket vanilyalı yada muzlu puding

1 paket çilekli puding

yeteri kadar süt

YAPILIŞI

Vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre pişirin,ılıınca dikdörtgen borcama dökün üzerine kedili bisküviyi dizin

Çilekli pudingi üzerindeki tarife göre pişirin ılıyınca onuda enson kat olarak bisküvilerin üzerine dizin dolapta soğutup,üzerinide dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.

Çok lezzetli ve hafif bir tatlı oldu ayrıca görüntüde bence nefis oldu ne dersiniz?

AFİYET OLSUN..........

DAVET SOFRASI 2

Geçen hafta Biga'da oturan abimler bize geldiler özleşmişiz oturduk sohbet ettik, yemek yaptık ,yedik,çay içtik.İnsanın canından kanından insanları olması ne güzel bişey keşke daha sık bir araya gelebilsek ama hayat gailesi herkesi nekadar çok oyalıyor değilmi? arada birazda mesafe olunca görüşmeler çok aksıyor olsun napalım bunada şükür .
Ama planlı bir davet olmadığı için akşam 5 te işten çıkınca artık ne olabilirse yaptık bişeyler,bakalım neler yapmış yemişiz;
tarhana çorbası
fırında kuru köfte
fırında baharatlı elma dilim patates
kıymalı ve peynirli börek
yoğurtlu biber
meşhur pancar turşum
karışık mevsim salatası
kuru incirli muhallebili tatlı(fotoğrafını çekmemişiz)
dar zamanda bunlar yetişti ama çokta güzel doyduk çokta keyifli bir sofraydı sofrada olandan çok sofrada oturanların önemi var bence çünkü lezzeti kişiler arttırıyor.Yemeklerdeki lezzeti ortamdaki sevgi arttırıyor değilmi?.........
Esenkalın dostlar.......